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現磨現煮,才是喝咖啡的第一選擇,試想,咖啡豆烘焙後跟著時間流逝,香氣也隨著退去,何苦讓夸姣的咖啡全數磨粉,因概況面積加年夜數百倍與氛圍接觸,而加快菁華香氣的流失,白白折損咖啡本色及您的居心烹飪。以是,選擇一台咖啡粉的研磨磨豆機,是影響一杯咖啡甘旨與否的首要身份之一,卻常被人疏忽。 |
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特點圖: |
建議顆度 義式咖啡機(摩卡壺) 2號 美式咖啡機(虹吸壺) 4~5號 1號為咖啡粉最細、8號為咖啡粉最粗,請依小我喜歡調理至所需的號碼。 調整刻度時若由粗研磨調整至細研磨,請先啟動馬達,以避免馬達沒法運轉。 |
注重事項: ◎咖啡豆內含有油脂,是以磨豆機在研磨之後必定要清算清潔,不然油脂積垢,久了會有腐味,即便是再高檔的豆子,也被磨成怪味粉著末。磨豆機在每一次使用終了後,必定要清算喔操作利便、 乾淨簡略, 用毛刷便可刷失落殘留粉渣,本產物不成用水洗濯。。 ◎起首購買新鮮烘焙的咖啡豆;咖啡豆會比研磨後的咖啡粉,更易保留香醇與新鮮;一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆,但仍強烈建議,購買一台磨豆機,煮咖啡時才研磨咖啡豆最能開釋出咖啡的香味。 ◎太粗的顆粒萃取不出味道,而成為了平平無奇,佈滿酸味的白咖啡;太細又容易過分萃取,而有苦澀味道。磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤為在沒有妥帖得當的儲存之下,咖啡粉容易變味,天然沒法烹煮出香醇的咖啡。研磨後的咖啡粉請慎密封住封口,安排於密封罐內,貯存於冰箱冷藏庫或者陰涼之處。 |
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